コーヒーの味には厳しいKTさんですが、ひ孫のEちゃんには大甘です。
８８歳になる当店専任バリスタのKTさんは、新しいことにもどんどん挑戦する方で、毎週日曜日には１５人分の料理を振る舞い旅行に行くと撮影した動画を自らパソコンで編集してDVDに焼いて配るそうです。コーヒーの淹れ方についても本を購入して密かに研究をされているとのことです。そういえば多数の方が来店したとき、店主がコーヒーメーカーを使おうとしたとき、きっぱり私が淹れますと制止されました。これぞ真のバリスタです。KTさんの感想です。
●ホットコーヒーを飲んだ後、水出しコーヒーを飲む為か、まろやかで飲みやすく、アイスコーヒーとも違い、夏の飲みものとしては良いと思いました。